Проверка вывесок и меню на иностранные слова — требования 168-ФЗ

С 1 марта 2026 года любая вывеска, меню или ценник с иностранным словом без русского аналога — это административное нарушение. Штрафы по ст. 14.5 КоАП РФ достигают 500 000 ₽ для юридических лиц за каждое нарушение. В этой статье — полный разбор: что именно требует закон от владельцев ресторанов, кафе, баров и магазинов, какие слова нужно заменить, как проверить фото вывески через OCR и ИИ, и пошаговый план приведения бизнеса в соответствие с 168-ФЗ.

1. Требования 168-ФЗ к вывескам и меню

Федеральный закон № 168-ФЗ от 24 июня 2025 года внёс поправки в закон «О государственном языке Российской Федерации» (53-ФЗ). Ключевое требование: во всех сферах, где закон обязывает использовать русский язык, иностранные слова, имеющие русские аналоги в нормативных словарях, должны быть заменены на русские эквиваленты. Подробный разбор всех положений закона — в статье «Закон 168-ФЗ: полный разбор».

Для сферы общественного питания и розничной торговли это означает, что под контроль попадает вся информация, предназначенная для публичного ознакомления:

→Вывески и фасадные таблички — название заведения, описание деятельности, режим работы
→Меню — названия блюд, описания, категории, спецпредложения
→Ценники — наименования товаров и услуг, акции, скидки
→Штендеры и выносные стойки — дневное меню, акции, приглашения
→Информационные стенды — правила, уведомления, объявления для посетителей
→Витрины и оформление торгового зала — указатели, навигация, названия отделов

Закон не запрещает использовать иностранные слова полностью. Он запрещает использовать их вместо русских аналогов. Если у слова есть русский эквивалент, зафиксированный в одном из четырёх нормативных словарей, — нужно использовать русский вариант. Если русского аналога в словарях нет — слово допустимо. Какие именно слова запрещены, разобрано в статье «Какие иностранные слова запрещены по 168-ФЗ».

Важно

Переходный период истёк 1 марта 2026 года. С этой даты Роспотребнадзор вправе составлять протоколы и назначать штрафы за каждое отдельное нарушение. Одна вывеска с тремя запрещёнными словами — потенциально три протокола.

2. Типичные нарушения: таблица замен

Ниже — таблица самых распространённых иностранных слов, которые встречаются на вывесках, в меню и на ценниках заведений общепита и торговых точек. Для каждого слова указана рекомендуемая русская замена.

Вывески и названия

Иностранное слово	Русская замена	Где встречается
Coffee	Кофейня	Вывеска
Lounge	Зал отдыха / Гостиная	Вывеска
Beauty	Красота / Салон красоты	Вывеска
Fitness	Фитнес-клуб / Спортзал	Вывеска
Bar	Бар (допустимо, есть в словарях)	Вывеска
Grill	Гриль (допустимо) / Жаровня	Вывеска
Shop / Store	Магазин	Вывеска
Showroom	Выставочный зал / Демонстрационный зал	Вывеска
Outlet	Магазин распродаж	Вывеска
Coworking	Общее рабочее пространство	Вывеска
Sale	Распродажа / Скидки	Вывеска, штендер
Open / Closed	Открыто / Закрыто	Табличка на двери

Меню и ценники

Иностранное слово	Русская замена	Статус
Happy Hour	Счастливые часы / Время скидок	Запрещено
Business Lunch	Деловой обед / Комплексный обед	Запрещено
Бранч (Brunch)	Поздний завтрак	Запрещено
Фуд-корт (Food Court)	Зона питания / Ресторанный дворик	Запрещено
Фреш (Fresh)	Свежевыжатый сок	Запрещено
Смузи (Smoothie)	Густой коктейль / Ягодный коктейль	Запрещено
Бургер (Burger)	Котлета в булке / Булка с котлетой	Запрещено
Стейк (Steak)	Вырезка / Жареный кусок мяса	Запрещено
Чизкейк (Cheesecake)	Творожный пирог	Запрещено
Брауни (Brownie)	Шоколадное пирожное	Запрещено
Тейкэвей (Takeaway)	Навынос / С собой	Запрещено
Доставка (Delivery)	Доставка (на русском — допустимо)	Допустимо на русском
Wi-Fi / Free Wi-Fi	Беспроводной доступ в интернет	Запрещено на латинице

Полный справочник с сотней примеров по категориям — в статье «Какие иностранные слова запрещены по 168-ФЗ».

Обратите внимание

Даже если иностранное слово написано кириллицей (например, «бранч», «смузи», «фуд-корт»), это не делает его допустимым. Критерий запрета — наличие русского аналога в нормативных словарях, а не алфавит, которым слово записано. Слово «фреш» кириллицей — такое же нарушение, как и Fresh латиницей.

3. Правило перевода: иностранное слово + перевод рядом

Закон 168-ФЗ устанавливает чёткое правило для случаев, когда иностранное слово допускается на вывеске (например, в составе зарегистрированного товарного знака): рядом с иностранным словом обязательно указывается русский перевод или транслитерация.

Требования к оформлению перевода

→Одинаковый размер шрифта — русский перевод не может быть мельче иностранного слова. Нельзя писать «COFFEE HOUSE» крупно, а «Кофейня» — мелким шрифтом внизу.
→Одинаковый стиль шрифта — если иностранное слово выделено жирным, курсивом или цветом, русский перевод должен быть оформлен аналогично.
→Расположение рядом — перевод должен находиться непосредственно рядом с иностранным словом, а не на другой стороне вывески или в сноске внизу.
→Читаемость — перевод должен быть легко читаем с того же расстояния, что и оригинал.

Примеры правильного и неправильного оформления

❌ Неправильно

Крупная вывеска: COFFEE HOUSE
Мелкая табличка внизу двери: «Кофейня»

✅ Правильно

Вывеска одинаковым шрифтом: COFFEE HOUSE — Кофейня

❌ Неправильно

Меню: STEAK RIBEYE — 2 400 ₽
Описание мелким шрифтом: «рибай из мраморной говядины»

✅ Правильно

Меню: Вырезка «Рибай» из мраморной говядины — 2 400 ₽

Для зарегистрированных товарных знаков правило смягчается: достаточно указать транслитерацию или перевод рядом. Например, «Starbucks (Старбакс)» — допустимо, если Starbucks — зарегистрированный товарный знак.

4. OCR-проверка: как проверить фото вывески через Чисторечь

Многие владельцы бизнеса не замечают иностранных слов на собственных вывесках — они привыкли к ним. Сервис Чисторечь позволяет проверить любую вывеску или меню за секунды: достаточно сфотографировать объект и загрузить фото.

Как работает OCR-проверка

Сфотографируйте вывеску или меню

Сделайте чёткий снимок на телефон. Убедитесь, что текст на фото хорошо читается — это важно для точности распознавания.

Загрузите фото в Чисторечь

Войдите в сервис, выберите вкладку «Изображение» и загрузите фото. Система принимает форматы JPEG, PNG, WebP и другие.

Yandex Vision OCR распознаёт текст

Технология оптического распознавания символов (OCR) на базе Yandex Vision автоматически извлекает весь текст с фотографии, включая текст на латинице и кириллице, даже если он расположен под углом или на неровной поверхности.

ИИ-анализ находит запрещённые слова

Распознанный текст передаётся в ИИ-модуль, который сверяет каждое слово с нормативными словарями, определяет контекст использования и выдаёт список нарушений с готовыми русскими заменами.

Совет

Проверьте не только фасадную вывеску, но и все промо-материалы внутри: штендеры, таблички на столах, доску с меню дня, информацию в туалетных комнатах, навигационные указатели. Инспектор Роспотребнадзора проверяет всё помещение целиком.

Для проверки сайта ресторана или интернет-магазина используйте режим проверки по URL — система автоматически извлечёт текст со всех страниц. Подробная инструкция — в статье «Как проверить сайт на англицизмы».

Меню ресторанов и кафе — одна из самых проблемных зон. Многие привычные названия блюд и напитков имеют иностранное происхождение. Но не все из них запрещены — ключевой критерий: есть ли слово в нормативных словарях русского языка.

Разрешённые слова (есть в нормативных словарях)

Следующие слова зафиксированы в нормативных словарях как заимствования, вошедшие в русский язык, и не требуют замены:

Напитки

✓Латте
✓Капучино
✓Эспрессо
✓Мокко
✓Какао
✓Коктейль

Блюда и продукты

✓Пицца
✓Паста
✓Суши
✓Круассан
✓Бисквит
✓Десерт

Запрещённые слова (есть русский аналог)

Следующие слова, повсеместно используемые в меню, имеют русские аналоги и подлежат замене:

Запрещено в меню

✗Бранч → Поздний завтрак
✗Фуд-корт → Зона питания
✗Фреш → Свежевыжатый сок
✗Смузи → Густой коктейль
✗Бургер → Котлета в булке
✗Стейк → Вырезка

Запрещено в меню

✗Чизкейк → Творожный пирог
✗Брауни → Шоколадное пирожное
✗Тейкэвей → Навынос
✗Комбо → Набор / Комплект
✗Сет → Набор / Комплект
✗Кейтеринг → Выездное обслуживание

Серая зона в меню

Некоторые кулинарные термины находятся в переходном состоянии. Например, «ризотто» — слово итальянского происхождения, обозначающее конкретное блюдо, аналога которому в русском языке нет. Оно допустимо. А вот «боул» (bowl) — нет, потому что это «миска» или «чаша». Если сомневаетесь — проверьте через Чисторечь. ИИ-анализ учитывает контекст и актуальный статус нормативных словарей.

Пример переработки меню

❌ До проверки

Наше меню: сезонный бранч с 10:00 до 14:00. Ролл с лососем и авокадо. Боул с киноа и чикен-террияки. Фреш апельсиновый. Смузи «Тропикал манго». Комбо-ланч: бургер + фреш + чизкейк. Business lunch: суп дня + горячее + десерт + напиток — 690 ₽. Free Wi-Fi для всех гостей. Takeaway-меню со скидкой 10%.

✅ После проверки

Наше меню: сезонный поздний завтрак с 10:00 до 14:00. Ролл с лососем и авокадо. Чаша с киноа и куриной терияки. Свежевыжатый апельсиновый сок. Густой коктейль «Тропическое манго». Комплексный набор: котлета в булке + свежевыжатый сок + творожный пирог. Комплексный обед: суп дня + горячее + десерт + напиток — 690 ₽. Беспроводной интернет для всех гостей. Меню навынос со скидкой 10%.

6. Штрафы за нарушения на вывесках

Вывески, меню и ценники относятся к категории «информация для потребителей», поэтому штрафы назначаются по ст. 14.5 КоАП РФ — с более высокими минимальными порогами, чем за нарушения в рекламе. Подробный разбор всех штрафов — в статье «Штрафы за англицизмы в 2026».

Субъект	Первое нарушение	Повторное
Юридические лица	200 000 – 500 000 ₽	до 1 000 000 ₽
Должностные лица	50 000 – 100 000 ₽	до 200 000 ₽
ИП	50 000 – 100 000 ₽	до 200 000 ₽

Как считается количество нарушений

Каждое запрещённое слово — отдельное нарушение. Вывеска «BEAUTY LOUNGE & SPA» содержит минимум два нарушения: Beauty (есть русский аналог «красота/салон красоты») и Lounge (есть русский аналог «зал отдыха»). SPA может быть допустимо, если это зарегистрированный товарный знак или если слово «спа» зафиксировано в нормативных словарях. Два протокола × 200 000 ₽ = потенциально 400 000 ₽ штрафа с одной вывески.

Кто проверяет вывески

Проверки вывесок, меню и ценников проводит Роспотребнадзор. Инспекторы могут проводить как плановые рейды, так и внеплановые проверки по жалобам граждан. В 2026 году Роспотребнадзор анонсировал масштабный мониторинг заведений общепита и торговых точек в крупных городах.

Жалобу может подать любой человек: конкурент, активист, посетитель ресторана, сфотографировавший меню с англицизмами. Достаточно одной фотографии и обращения на портал Роспотребнадзора. Срок рассмотрения — 30 дней.

Экономика нарушений

Замена одной вывески стоит от 5 000 до 50 000 ₽ в зависимости от размера и сложности. Штраф за одно нарушение — от 50 000 ₽ для ИП и от 200 000 ₽ для юрлица. Стоимость проверки всех текстов через Чисторечь — от 1 990 ₽. Математика очевидна: проверка и исправление обходятся в десятки раз дешевле штрафа.

7. Пошаговый план для владельца ресторана или магазина

Ниже — конкретный план действий, который позволит привести вывески, меню и все публичные тексты вашего заведения в соответствие с 168-ФЗ.

Составьте полный список носителей текста

Пройдитесь по всему заведению и зафиксируйте каждый объект с текстом: фасадная вывеска, табличка режима работы, штендер у входа, меню (бумажное и электронное), барная карта, карта вин, десертная карта, таблички на столах, информация на стенах, навигация внутри помещения, чеки, визитки, листовки, салфетки с логотипом, упаковка для еды навынос, сайт, страницы в социальных сетях, карточки на агрегаторах доставки.

Сфотографируйте все объекты

Сделайте чёткие фотографии каждого объекта из списка. Для вывесок — фото фасада целиком и крупные планы каждой таблички. Для меню — фото каждого разворота или страницы. Это ваш «аудиторский пакет», который вы загрузите в Чисторечь.

Загрузите фото в Чисторечь для OCR-проверки

Войдите в сервис Чисторечь, выберите вкладку «Изображение» и загрузите фотографии по одной. Yandex Vision OCR распознает текст, а ИИ-модуль проанализирует каждое слово и выдаст список нарушений с готовыми русскими заменами. Для текстовых меню (например, в формате Word или PDF) используйте вкладку «Документ».

Проверьте сайт и социальные сети

Загрузите URL сайта в Чисторечь — система проверит все страницы автоматически. Отдельно проверьте тексты публикаций в социальных сетях, описания на агрегаторах доставки (Яндекс Еда, Delivery Club, СберМаркет) и карточки заведения на картах (Яндекс Карты, 2ГИС).

Составьте план замен

На основе отчётов Чисторечь составьте таблицу: какое слово → на что заменить → на каком носителе → кто ответственный → срок выполнения. Приоритет: сначала вывеска (её видит инспектор первой), затем меню, затем ценники, затем сайт.

Выполните замены

Для вывесок — обратитесь в рекламное агентство или типографию для изготовления новых табличек. Для меню — обновите макет в дизайнере и закажите перепечатку. Для сайта — внесите правки в текст самостоятельно или поручите вебмастеру. Для социальных сетей — отредактируйте публикации и описания профиля.

Проведите повторную проверку

После внесения всех изменений — повторно сфотографируйте вывески и меню и загрузите в Чисторечь. Убедитесь, что все нарушения устранены. Сохраните отчёт — он может пригодиться как доказательство добросовестности при проверке.

Настройте регулярный контроль

Включите проверку текстов в рабочий процесс: при обновлении меню, запуске акций, добавлении новых блюд или товаров, при заказе новых рекламных материалов — прогоняйте текст через Чисторечь перед утверждением. Это минута работы, которая экономит сотни тысяч рублей.

Для сетей и франшиз

Если у вас сеть заведений — проверяйте каждую точку отдельно. Франчайзи могут использовать собственные промо-материалы и таблички, которые не соответствуют стандартам. Централизованная проверка всех точек через Чисторечь (загрузка фото вывесок каждой точки) — самый надёжный способ контроля. Для больших объёмов подходит тариф «Бизнес» с 200 изображениями OCR или «Корпоративный» с 1000 изображениями.

Не откладывайте проверку. Роспотребнадзор уже начал мониторинг, а жалобы от конкурентов и активистов поступают ежедневно. Один день без проверки — это день, когда прохожий может сфотографировать вашу вывеску и направить жалобу.